Spargelzeit auf der Burg

Wir freuen uns, Ihnen wieder tolle neue Gerichte mit dem Kutzlebener Spargel zu präsentieren. Auch dieses Jahr haben wir hervorragende Produkte ,die mit den frischen Spargel harmonieren. So haben wir aus Argentinien von der Kooperation Gauchos Beefs, Fleisch von dem Black Angus Rind für Sie im Angebot.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit.


Vorsuppe & Vorspeisen

Spargel-Creme-Suppe mit Steinofenbaguette

6,90€

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Wildkräuter- Salat mit gebratenem grünem und weißem Spargel, dazu Zitronen-Butter-Dressing

und Ofenfrisches Baguette

10,90€

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Gegrilltes Steinofenbaguette in Knoblauch-Öl, belegt mit

Salat, scharfer Salami & Spargel-Bruschetta

9,90€

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Hauptspeisen

Kutzlebener Spargel 1 Portion

250g 10,90€ 500g 19,90€

wahlweise mit Sauce Hollandaise, brauner Butter, klarer Butter für Erdbeer-Hollandaise, Aufpreis 1,00 €


Beilagen zum Spargel

Butterkartoffeln ,,Alte Laura“ aus Pfeffelbach,

Kroketten 1,50€ oder belgische Pommes 1,50€


Die Variationen zum Spargel

Zartes Schweineschnitzel im Schweineschmalz ausgebraten

8,00€ Riesenschnitzel 12,00€

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350 g Saftiges gegrilltes Tomahawk Steak vom Schwein

9,50€

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zartes Hähnchenbrust-Filet & Salatbouguet

7,00€

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gegrillter Lachs mit Butterkartoffeln

9,00€

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Für unsere Steakliebhaber vom 800° Grill serviert.

200g Tri Tip Steak (Bürgermeister Steak)

vom Black Angus Rind

Sehr zart und saftig, stark marmoriertes Stück Fleisch.

11,00€

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200g Rumpsteak vom Black Angus Rind

sehr saftiges und Geschmacks intensives Stück Fleisch.

14,50€

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Bitte geben Sie ihre gewünschte Gar Stufe bei der Bestellung mit an.


Der Kutzlebener

Flammkuchen mit scharfer Salami und Spargel

überzogen mit Hollandaise

12,90€

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