,,Fleisch ist nicht gleich Fleisch

Machen Sie mit uns eine Rundreise um die ganze Welt und Sie verkosten von den Besten Züchtern der Welt verschiedene Stücken Fleisch. Wir stellen Ihnen unterschiedliche Cuts vor, die es in Deutschland nicht gibt. Sie werden auch wohl mit das beste und teuerste Rind der Welt verkosten. Auch werden wir auf die verschiedenen Garstufen eingehen und erleben Sie dabei, wie deutlich sich der Unterschied im Geschmack auswirkt.

Hier ein paar Sorten was an diesem Abend verkostet wird.

  • Flank Steak vom Wagyu aus Australien, vom Züchter David Blackmore
  • Flank Steak vom Hereford Rind aus Irland
  • Flank Steak vom Deutschen Jungbullen

Diese 3 Sorten werden im Vergleich getestet um einmal zu sehen welche Unterschiede es dort gibt.

Ganz Neu in der Verkostung!!!!!

Vom Züchter Dieter Meier aus Argentinien ein Ribeye Brandy Dry-Aged (Luftgetrocknet und mit Brandy versetzt). Dieses Fleisch soll sich in dem speziellen Geschmack des Brandy hervorheben.

Weitere Cuts.

  • US Outside Skirt von der Morgan Ranch
  • Chuck Flap Edge Roast von Dean Morgan
  • Eye Round Roast Beef Deutschland

Zum Abschluß wird ein Wagyu aus der Präfektur Ozaki. Wir haben da ein Blade Meat Stück.

Jeder Taster bekommt seine eigene Bewertungskarte und kann seine Stücken Fleisch selber für sich bewerten und zum Schluss weiß jeder welches Stück Fleisch für Ihn persönlich im Preis Leistungsverhältnis zu Ihm passt.

Die Teilnehmeranzahl ist begrenzt und es kann nur im voraus reserviert werden. Beginn der Veranstaltung ist 19.00 Uhr. Dauer der Verkostung ca. 3-4 Stunden.